以其味甘之故;芡实何如固肾

  鸡头实,甘淡,得土之正味,乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥,鸡头实淡渗甘香,则不伤于湿,质粘味涩,而又滑泽肥润,则不伤干燥,凡脾肾之药,往往相反,而此则相成,故尤足贵也。

  芡实,中药名。漫衍于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精,补脾止泻,除湿止带之功用。

  1、《本草经百种录》:“鸡头实,甘淡,得土之正味,乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥,鸡头实淡渗甘香,则不伤于湿,质粘味涩,而又滑泽肥润,则不伤干燥,凡脾肾之药,往往相反,而此则相成,故尤足贵也。”。

  2、《本草求真》:“芡实何如补脾,以其味甘之故;芡实何如固肾,以其味涩之故。惟其味甘补脾,故能利湿,而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾,故能闭气,而使遗、带、小便不禁皆愈。功与山药好像,然山药之阴,本有过于芡实,而芡实之涩,更有甚于山药;且山药兼补肺阴,而芡实则止于脾肾而不足于肺。”!

  1、治精滑不禁:沙苑蒺藜(炒)、芡实(蒸)、莲须各二两,龙骨(酥炙)、牡蛎(盐水煮一日一夜,煅粉)各一两。共为末,莲子粉糊为丸,盐汤下。(《医方集解》金锁固精丸)!

  2、治浊病:芡实粉、白茯苓粉。黄蜡(化),蜜和丸,梧桐子大。每服百丸,盐汤下。(《摘玄方》分清丸)?

  相传当时正遇上饥馑,村里有个叫倩倩的寡妇,上有婆婆,下有孩子,每天靠挖野菜水草果腹。一天她挖野菜,因饥饿过分晕倒正在河畔,等她醒来时看到不远方一只只野鸡高高翘发端,定睛一看,觉察是样式像鸡头的说不著名字的水草,于是倩倩采了些“鸡头”回去蒸煮,煮好后切开拓现内里是一粒粒充裕的果实,剥开硬壳后便显示了皎洁的果仁,吃起来有股清香。今后每天倩倩都市采些如此的鸡头果和着野菜煮给家里人吃,就如此倩倩一家逐步熬过了饥馑的日子,今后人们便把这个食品叫倩(芡)食。

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