与人参、灵芝、冬虫夏草并称为祖邦中草药中的“四大仙草”

  《本草中邦》开播今后连续维持着高收视率,吸引了稠密本草迷。上周五播出的《本草中邦》第三集携带观众逾越区域、穿越时节,深化秘境,看附子、何首乌、芡实、血竭等本草,如何以“化毒为药”、“生熟异治”、“药食同源”、“双向医治”的效劳。记者昨日采访了南京众位医疗专家,请他们解读五味药材的特征。交汇点记者王琦刘丹平!

  正在《本草中邦》第三集合,形容了产自姑苏的芡实,从采摘到端上餐桌的全历程。据原料记录:芡实,别名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,古药书中说它是“婴儿食之不老,白叟食之延年”的粮菜佳品,也被誉为“水中人参”。

  鸡头米是匹夫对芡实的俗称,芡实和莲藕、红菱、茭白等构成南京人俗称的“水八鲜”,中秋前后老南京都有吃“水八鲜”的风气。与南京人相通,姑苏人吃芡实也是一绝。这种芡实米刺很少,香气浓烈、吃口软糯,被称为“南芡”,不像“北芡”那样全身是刺,很难采摘和剥肉。姑苏民间食用鸡头米的法子许众,最群众的吃法即是鸡头米羹。其制制法子相称简明,将锅中水烧开后把簇新鸡头米放入锅中,煮沸后以藕粉勾芡,出锅后列入少许糖木樨即可装碗入盆。

  南京市中西医连接病院治未病核心副主任中医师夏公旭先容,芡实不光能补阴还能添精;不光能添精还能涩精以补肾。于是男人们能够常常吃少少以滋补身体!别的,芡实又有一个感化是美容护肤。南京市中西医连接病院皮肤科美容主诊医师刘明珠先容说,新颖药理探究芡实中含有美容必需的维生素A、C、B,蜂蜜中含有胶原卵白和酶类等物质,可刺激皮肤细胞的成长,鼓舞新陈代谢!芡实含淀粉极为雄厚,含脂肪很少,因此极容易被人体罗致。

  山药是咱们存在中常睹的食材,片中将山药宴郑重推出,也证实其亦药亦菜的特征。记者懂得到,山药寰宇各地都有种植,不外铁棍山药则是河南焦作的特产,它是一味珍稀的中药材,称它为长命因子。

  江苏省第二中病院治未病核心主任沈佳先容,铁棍山药中含有铜离子与结缔构制对咱们人体发育有分外大的助助,加倍对血管编制疾病的患者有彰彰的疗效。铁棍山药中含有巨额钙养分元素,对骨质松散、牙齿松动和牙齿零落都有疗效;对糖尿病、冻疮、赤子腹泻、肝炎、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核也都有极大疗效。永恒对峙食用铁棍山药能够耳聪目明,美容养颜。

  南京市中西医连接病院脾胃病科副主任中医师孙刚先容说,夏令饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有助助。据《本草纲目》记录,山药性温,味甘平、无毒,可健脾胃,益肺肾,适量食用能助助消化,解毒解酒,化解积痰。孙刚引荐一款药膳:山药老鸭汤,《名医别录》中称鸭肉为“灵药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。

  附子,别名乌头,有毒。片中,也特意提到老药师奈何辛劳野外加工炮制,将剧毒附子酿成救命良药的历程。记者懂得到,因为附子中含有乌头碱等毒素,民间常常有误服的境况,前两年南京就闹出散称芝麻糊含有剧毒乌头碱致人断命的案例,而边疆也时常常产生中药材煲汤被毒倒的事情,这些都是误服未经管制的附子形成的。

  据沈佳先容,附子是一味独特的中药,假使加工不到位会中毒。“附子能够补火助阳,许众时刻的用途等同于人参,比方遭遇患者息克时,列入这味药能够到达补气助阳的感化。此外,对待合节困苦和各个编制有虚寒症状的患者,以及对待少少疑问杂症,附子都能够起到意思不到的感化。”沈佳说。附子正在临床上的用处相称渊博,还能够和骨碎补、血竭、熟地、杜仲等泡酒,调整腰腿困苦后果不错。“固然原委炮制后,有毒因素乌头碱曾经巨额损害,毒性曾经降得很低,然则正在用药时刻也要分外小心,加倍对待有血管疾病心律不齐的病人和垂老体弱者,不行盲目巨额应用。”沈佳主任提示。

  提到何首乌大师起首思到的是一头漆黑亮丽的头发,确凿是首乌对少年白头的后果很好。沈佳先容说,何首乌分为两种,分辩是生何首乌和制何首乌,区别即是后者是加工制制而成的。盐都邑滨海县是中邦知名的首乌之乡,位于黄河故道入海处,其特质泥土中成长的首乌,经专家考据为何首乌的正品之一,其养分成份和效劳优于何首乌的其它种类。

  何首乌属于萝摩科众年生草本植物,与人参、灵芝、冬虫夏草并称为祖邦中草药中的“四大仙草”。相传,八仙之一的张果老即是吃了何首乌而得道成仙的。明代医药大师李时珍正在《本草纲目》中记录,何首乌具有“养血益肝、固精益肾,健筋骨、乌髭发”之效劳。从古到今,何首乌举动滋补良药、摄生珍品而备受人们尊敬。“暮年人服用何首乌群众都是泡水、泡酒喝,感化是消浸身体的血清胆固醇,云云能够有用防御动脉粥样硬化以及冠心病,而且对待卵磷脂还具有必定的防治后果。此外,对待暮年的风气性便秘也有用果。然则,这里我不太倡导泡水和泡酒的用法,由于现正在许众首乌的加工起原不明,除非真像记录片里说的那样九蒸九晒,不然何首乌永恒服用的话会伤肝。”沈佳说。

  血竭也叫龙血竭,沈佳先容,这味药很奇妙,某种水平上和三七有点好似。正在止血的同时又有活血化瘀的感化,这也是中药上所说的“止血不留瘀”。龙血竭是由天下珍稀树种龙血树树脂提炼而成,被《本草纲目》尊敬为活血圣药。但我邦史册上所应用的血竭均靠进口。片中提到的西双版纳龙血树要归功于我邦知名植物学家蔡希陶教师,上世纪七十年代初,坚守周总理、邦务院肆意开拓南药的指示,蔡希陶正在滇南热带雨林中察觉了珍稀植物龙血树(提取龙血竭的首要原料),并主办研制出首批邦产血竭。

  “血竭这味药正在骨科用的比拟众,对跌打毁伤、外伤出血、腰腿困苦的后果很彰彰。正在内科方面,对待少少天一冷腰腿就会困苦的患者,假使他肝功用没题目的话,能够将血竭和附子泡酒喝起到暖身,活血通络的感化。”沈佳说。不外,沈主任提示,对待胃肠功用欠好的,普通不倡导应用,同时,终归血竭以活血化瘀为主,于是血小板省略,容易出血的病人也不适合。

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