百合、山楂洗净也倒入钵

  民间每逢喜庆佳节,常将百合举动礼物彼此馈遗,江南城乡一带的人常把百合做成“百合如意糕”,“糯米百合粥”等优待客人。碰到后代娶妻,白叟寿诞,全家团圆,总要吃百合做的食物,以示道贺。

  中医以为,百合味甘微苦,性平,入心、肺经,有润肺止咳、清心安神之效劳,可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神态模糊和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症。

  新颖医学探究外明,百合含有秋水仙碱等众种生物碱和淀粉、卵白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、β-胡萝卜素等养分物质,有优越的养分滋补之功,卓殊是对病后体弱、神经腐化、结核病有昭彰的调养效用,为理念的健身养分佳品。

  我邦宋代诗人陆逛喜食百合,曾作“更气两丛香百合,老翁七十尚童心”的佳句。百合质地肥厚,色泽清白,醇甜清香,甘美爽口,为人们所宠爱。百合的吃法良众,蒸、煮、炒、烩、酿、蜜汁均可。

  做法:先将百合、莲子和大米划分淘洗整洁,入锅同煮,沸后插足白糖,再煮至粥熟,放温即可食用。

  效劳:滋阴养肺,安神止咳的效劳。实用于肺阴虚所致的干咳及心阴虚有热所致的失眠,慢性咽喉炎、肺结核等症。

  做法:将银耳入开水60分钟泡开,煎去根,拣去杂质,放入钵内。冰糖用小锅加水融化,倒入钵内。百合、山楂洗净也倒入钵,加水入蒸箱蒸60分钟即可。

  效劳:滋补强壮,延年益寿,清心润肺。适于便秘下血,月经不调,病后体虚,神经腐化。

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